[单选题,B型题]

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）

A . 危害分析

B . 确定关键控制点

C . 制订控制措施

D . 监测控制效果

E . 验证和补充完善

参考答案与解析：

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