低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点？

[问答题] 什么是食品干燥保藏，食品干藏的优点

[填空题] 常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。

[名词解释] 食品的低温保藏

[填空题] 食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法。

[判断题] 常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。A . 正确B . 错误

[判断题] 烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法；(4)密封保藏法。A . 正确B . 错误

[填空题] 烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）

[主观题]常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。

[填空题] 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。

[问答题] 简述食品干燥保藏的原理