A . 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B . 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C . 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D . 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E . 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是A.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必
[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是A.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必
[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是( )。A.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计
[单选题]下列关于氨基酸模式的描述不正确的是( )。A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。D.一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近
[单选题]下列关于氨基酸的叙述,哪项不正确A.酪氨酸和苯丙氨酸舍苯环B.酪氨酸和丝氨酸含羟基是支链氨基酸C.亮氨酸和缬氨酸是碱性氨基酸D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述,正确的是( )。
[多选题]下列关于氨基酸模式的叙述,正确的是( )。A.如果评价一种食物蛋白质是否满足某年龄段人群的需要,应采用1985年氨基酸模式B.氨基酸模式最早被提出是
[单选题]描述氨基酸模式不正确的是( )。A.也叫蛋白质化学评分B.可评价单一食物蛋白质C.可评价混合食物蛋白质D.不能反映蛋白质构成和利用率的关系
[单选题]下列对氨基酸模式描述不正确的选项是( )。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高
[单选题]关于食物氨基酸模式的叙述,正确的是()A . 植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸,故营养价值低于动物性蛋白B . 大豆蛋白质是优质蛋白,实验中以此作为参考蛋白C . 某些动物蛋白质氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸D . 不能用于评价食物蛋白的营养价值E . 计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值