[多选题]

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()。

A . 红细胞凝血素

B . 异黄酮

C . 硫胺素酶

D . 抗生物素蛋白

E . 抗胰蛋白酶因子

参考答案与解析:

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不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()。

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