煮牛肉怎样熟得快？（）

[问答题] 遇到虫害的水果熟得快吗？

[填空题] 煮0.75公斤牛肉，应加生汤（）克。

[单选题]用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为( )。A．高压锅单位时间提供的热量大B．水的沸点与传热物有关C．水的沸点与压强有关D．高压锅是金属物品，传热快

[单选题]熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。A . 肌肉有光泽，色鲜红或深红B . 脂肪呈乳白或淡黄色C . 外表黏手D . 指压后凹陷可恢复

[试题]杜甫是怎样“煮书”的，请用“~~~~~”画出相关部分的句子；我们学语文该怎样“煮书”？请用“ ”画出相关部分语句。

[单选题]块状牛肉的前期热处理方法是用（）沸水下锅焯煮。A .小火B .中火C .微火D .旺火

[单选题]1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到（）。A .60℃左右B .90℃左右C .120℃左右D .180℃左右

[问答题] 清洗后的大豆应该怎样进行蒸煮？

[问答题,论述题] 青梅煮酒论英雄，他们各自的内心是怎样？

[单选题]块状牛肉在前期热处理中适宜采用( )的基本方法。A．走红B．焯煮C．水焯D．油滑