当前位置： 找题吧 >  食品营养学 食品科学技术
[单选题]

目前常用的食品护色剂是（）。

A .苋菜红

B .亚硝酸盐

C .亚硫酸铜

D .赤鲜红

E .红曲米

参考答案与解析：

相关试题

常用的护色剂为（）和（）。

[填空题] 常用的护色剂为（）和（）。

  • 查看答案

    • 简述护色剂的护色机制？

    [问答题] 简述护色剂的护色机制？

  • 查看答案

    • 我国常用的食品发色剂有（）

    [单选题,B1型题] 我国常用的食品发色剂有（）A . 苯甲酸、山梨酸、丙酸B . 糖精、甘草、甜味菊甙C . 硝酸盐、亚硝酸盐D . 硫磺、亚硫酸钠E . 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯

  • 查看答案

    • 护色剂

    [名词解释] 护色剂

  • 查看答案

    • 属于护色剂的是

    [单选题]属于护色剂的是

  • 查看答案

    • 属于护色剂的是（）

    [单选题]属于护色剂的是（）A.亚硝酸钠B.焦糖C.阿斯巴坦D.亚硫酸钠E.L-抗坏血酸钠

  • 查看答案

    • 常见的护色剂有（）、（）。

    [填空题] 常见的护色剂有（）、（）。

  • 查看答案

    • 山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。

    [单选题]山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。A . 碱B . 酸C . 盐D . 离子

  • 查看答案

    • 食品发色剂有（　　）。

    [单选题]食品发色剂有（　　）。A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠B.糖精、甘草、甜味菊苷C.硝酸盐、亚硝酸盐D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

  • 查看答案

    • 食品发色剂有（　　）。

    [单选题]食品发色剂有（　　）。A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠B.糖精、甘草、甜味菊苷C.硝酸盐、亚硝酸盐D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

  • 查看答案

    • 目前常用的食品护色剂是（）。