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[单选题]

采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。

A .添加色素

B .冷藏

C .高温加工

D .脱水

E .盐腌

参考答案与解析：

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烟熏有防止食品腐败变质的作用。

[判断题] 烟熏有防止食品腐败变质的作用。A . 正确B . 错误

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    • 防止食品腐败变质的重点食品是（）。

    [单选题]防止食品腐败变质的重点食品是（）。A . 肉、鱼B . 油脂C . 水果D . 粮食E . 蔬菜

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    • 为防止食品腐败变质，不宜加入（　　）。

    [单选题]为防止食品腐败变质，不宜加入（　　）。A.苯甲酸钠B.山梨酸钾C.丙酸钙D.对羟基苯甲酸乙酯E.二丁基羟基甲苯

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    • 为防止食品腐败变质，不宜加入（　　）。

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    • 为防止食品腐败变质，不宜加入（　　）。

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    • 为防止食品腐败变质，不宜加入（　　）。

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    • 为防止食品腐败变质，不宜加入（）。

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 为防止食品腐败变质，不宜加入（）。A . 苯甲酸钠B . 山梨酸钾C . 丙酸钙D . 对羟基苯甲酸乙酯E . 二丁基羟基甲苯

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    • 常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。

    [填空题] 常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。

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    • 防止食品腐败变质的措施有哪些？

    [问答题] 防止食品腐败变质的措施有哪些？

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    • 食品腐败变质

    [名词解释] 食品腐败变质

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    • 采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。