[单选题]pH值的定义是A.溶液中氢氧根离子浓度的对数B.溶液中氢离子活度的对数C.溶液中氢离子活度的负对数D.溶液中氢离子浓度的对数E.溶液中氢离子浓度的负对数
[单选题]pH的定义是A.溶液中氢氧根离子浓度的对数B.溶液中氢离子活度的对数C.溶液中氢离子活度的负对数D.溶液中氢离子浓度的对数E.溶液中氢离子浓度的负对数
[填空题] 活度系数方程中A可用来判别实际溶液与理想溶液的()。
[单选题]逸度的微分定义式为()。A.dG=RTdlnfB.C.δG=RTδ1nfD.
[问答题] 水分含量与水分活度有什么不同?
[填空题] 水分活度指一定温度下()蒸气分压与()蒸气分压的比值。
[单选题]测出规定粘度下溶液与颜料之比值,作图,所得的曲线中,()即为丹尼尔点。A .最低点B .最高点C .次高点
[问答题] 简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。
[单选题]水分活度可近似地表示为()的水蒸气压与同温度下纯水的饱和蒸汽压之比。A .溶质B .溶剂C .溶液D .溶解