有效酸度是指被测溶液中H+的浓度，常用pH来表示，其大小用（）来测定。

[单选题]在水溶液中，PH值通常用H+浓度的（）来计算。A .对数B .函数C .负对数D .平方根

[单选题]溶液的H+浓度是以pH来表示的，下列哪一式与pH相当？（）A . lg[H+]B . -lg[H+]C . ln[H+]D . -ln[H+]E . 1/lg[H+]

[单选题]在酸碱滴定中，测定溶液中H+浓度的变化，用（）表示。A .pMB .pHC .ED .pAg

[单选题]溶剂的酸度常用PH来表示，PH=（）。A . [H+]B . lg[H+]C . -lg[H+]

[判断题] 酸度是指溶深中H+的浓度。A . 正确B . 错误

[判断题] 有效酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用标准碱滴定来测定。A . 正确B . 错误

[判断题] 反之pH值越小，[H+]越大，溶液的酸度越高。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 用直读法测定试液的pH值，其操作定义可用式来表示。用pH玻璃电极测定酸度时，测定强酸溶液时，测得的pH比实际数值（），这种现象称为（）。测定强碱时，测得的pH值比实际数值（），这种现象称为（）。

[判断题] pH值越大，溶液的[ H+ ]越小，酸度越低（碱度越高）。 （）A . 正确B . 错误

[填空题] 食品的酸度通常用总酸度（滴定酸度）、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、（）；（）。