煮沸强度低可能对麦汁质量造成哪些影响：（）

[问答题] 麦汁煮沸过程要做哪些质量检查？

[多选题] 影响麦汁煮沸的因素（）。A . 煮沸强度B . 煮沸时间C . 氢离子浓度D . 麦汁浓度

[问答题] 麦汁煮沸的主要作用有哪些？

[单选题]麦汁煮沸时，多注意（）有无变化，认真掌握煮沸质量。A .蒸汽压力B .麦汁浓度C .麦汁温度D . D.煮沸时间

[判断题] 10%的麦汁蒸发强度是煮沸过程良好的标志。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述麦汁煮沸的作用？

[判断题] 麦汁煮沸时间越长越好。A . 正确B . 错误

[问答题] 麦汁煮沸过程有何作用？

[单选题]麦汁酸度在煮沸过程会（）A . 减少B . 增加C . 没有变化

[问答题] 麦汁煮沸的目的和作用？