[主观题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。
[填空题] 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。
[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是()。A . 蒸馏→消化→吸收→滴定B . 消化→吸收→滴定C . 消化→蒸馏→吸收→滴定D . 消化→蒸馏→滴定
[填空题] 凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化,();();盐酸标定。
[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以( )。A.催化炭粒氧化作用B.提高消化液沸点C.加快有机物分解D.延长反应时间E.防止爆沸
[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以A.催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B.提高消化液沸点C.有利于有机物分解D.固定氮E.防止爆沸
[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以A.催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B.提高消化液沸点C.有利于有机物分解D.固定氮E.防止爆沸
[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质,下列()可作样品消化的催化剂。A . K2SO4B . CuSO4C . Na2SO4D . MnO
[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是A.粗蛋白质B.精蛋白质C.半微量精蛋白质D.微量精蛋白质E.动物性蛋白质
[单选题]经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()A .12.50gB .10gC .32%D .16%