[填空题]
相对于传统热灭菌方法，被称作“冷杀菌”的食品保藏方式是指（）。
参考答案与解析：
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相关试题
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根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
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[问答题] 根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
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常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
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[主观题]常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
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常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
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[填空题] 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
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按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
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[问答题] 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
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常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
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[填空题] 常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
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下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（ ）
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[单选题]下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（ ）A.高温灭菌法B.低温长时消毒法C.超高温消毒法D.高温短时消毒法E.冷冻干燥法
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下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（ ）
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[单选题]下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（ ）A.高温灭菌法B.低温长时消毒法C.超高温消毒法D.高温短时消毒法E.冷冻干燥法
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下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（ ）
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[单选题]下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（ ）A.高温灭菌法B.低温长时消毒法C.超高温消毒法D.高温短时消毒法E.冷冻干燥法
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下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（ ）
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[单选题]下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（ ）A.高温灭菌法B.低温长时消毒法C.超高温消毒法D.高温短时消毒法E.冷冻干燥法
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下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。
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[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。A . 高温灭菌法B . 低温长时消毒法C . 超高温消毒法D . 高温短时消毒法E . 冷冻干燥法
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