菠菜在烹饪前常用沸水焯一下，其目的是去除其中的（）。

[单选题]烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去（），有利于人体对钙的吸收。A .草酸B .果酸C .植酸D .碳酸

[单选题]烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去( )，有利于人体对钙的吸收。A．草酸B．果酸C．植酸D．碳酸

[单选题]从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.A . 植酸B . 草酸C . 磷酸D . 鞣酸

[单选题,A1型题] 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）A . 植酸B . 草酸C . 磷酸D . 鞣酸E . 碳酸

[单选题]从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分A．植酸B．草酸C．磷酸D．鞣酸E．碳酸

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。A . 植酸B . 草酸C . 鞣酸D . 磷酸E . 醋酸

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（　　）。A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸E.醋酸

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（　　）。A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸E.醋酸

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（　　）。A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸E.醋酸