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[单选题]

蛋白质含量测定最常用的方法是（）。

A . 双缩脲法

B . 凯氏定氮法

C . 染料结合法

D . 近红外光谱法

参考答案与解析：

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测定蛋白质含量时最基本和最常用的方法是测定（），再由此计算蛋白质含量。

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