凯氏定氮法消化时，若有机物分解完全，消化液应呈褐色。

[单选题]凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A .盐酸B .硝酸C .硫酸D .混合酸

[单选题]凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。A . 盐B . 硝C . 硫D . 磷

[判断题] 凯氏定氮法蒸馏时加入过量Na2CO3后，消化液呈黑色。A . 正确B . 错误

[单选题]凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。A . 蓝绿B . 蓝黑C . 无D . 白

[判断题] 凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。A . 正确B . 错误

[单选题]凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。A .氯化铵B .硫酸钠C .氢氧化铵D .硝酸铵

[单选题]凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。A . 盐酸B . 硫酸C . 氢氧化钠D . 碳酸钠

[判断题] 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。A . 正确B . 错误

[判断题] 凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。A . 正确B . 错误

[判断题] 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。A . 正确B . 错误