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[填空题]

动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。

参考答案与解析：

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植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。

[判断题] 植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。A . 正确B . 错误

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    • 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。( )

    [主观题]植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（ ）此题为判断题(对，错)。

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    • 植物性食物铁的吸收率最大不超过

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    • 植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。

    [多选题] 植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。A . 肌肉B . 肝脏C . 猪血D . 奶类E . 米饭

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    • 植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。

    [判断题] 植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。A . 正确B . 错误

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    [单选题,B1型题] 植物性食物中的铁是（）A . 血红素铁B . 非血红素铁C . 血红素铁和非血红素铁D . 功能性铁E . 贮存铁

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    [单选题,B1型题] 动物性食物中的铁是（）A . 血红素铁B . 非血红素铁C . 血红素铁和非血红素铁D . 功能性铁E . 贮存铁

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    • 动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。