[单选题]

蛋白质变性是由于()

A . 蛋白质空间构象的破坏

B . 肽键的断裂

C . 蛋白质的水解

D . 辅基的脱落

E . 蛋白质一级结构的改变

参考答案与解析:

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蛋白质变性是由于蛋白质(  )。

[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质(  )。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

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