套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格。

[单选题]（）是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格，无论西餐菜单还是中餐菜单。A . 零点菜单B . 套菜菜单C . 无定价菜单D . 混合式菜单

[单选题]菜单中的每一道菜品都标明价格，宾客可以自由选择所需菜点的菜单是（）菜单。A . 宴会B . 团体包餐C . 零餐D . 自助餐

[单选题]宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。A . 主题B . 宴席C . 规格D . 菜目

[单选题]（　　）也称标准菜单，是一种菜式内容标准化而且不做经常性调整的菜单。A.循环菜单B.固定菜单C.宴会菜单D.特种菜单

[单选题]（　　）是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。A.宴会菜单B.零点菜单C.套菜菜单D.混合式菜单

[单选题]（　　）是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。A.宴会菜单B.零点菜单C.套菜菜单D.混合式菜单

[单选题]对每一道菜式都标明价格的菜单是（　　）菜单。[2008年真题]A.循环B.套餐C.零点D.混合式

[单选题]下列哪一种菜描述的口味与实际不同？（）A .四川菜、湖南菜重辛辣B .江苏菜、浙江菜重鲜嫩C .广东菜重甜味和变化D .台湾菜重酸味

[单选题]哪一种菜的特点是麻、辣、酸（）A . 四川菜B . 广东菜C . 上海菜D . 东北菜

[填空题] 每一种物质都（）一定的能量。