从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙食品，你最同意以下哪一种说法（）

[单选题]从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（）A . 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B . 铁含量为4.8mg/100g的干海带C . 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D . 铁含量为2.9mg/100g的菠菜

[问答题] 影响营养素生物利用率的因素有哪些？

[问答题] 简述营养素的生物利用率及其影响因素。

[填空题] 生物利用率一般是指一种营养素在体内被（）和（）的程度。

[单选题]了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有（）.A . 多糖B . 维生素VB1C . 维生素VCD . 脂肪

[单选题]下列哪一种食物是补钙的最佳食品？（）A . 蛋类B . 奶类C . 水果D . 米饭

[单选题]下列食物中维生素B6的生物利用率较高的是（）.A . 菠菜B . 土豆C . 鸡肝D . 蚕豆

[单选题]从营养素密度来说，以下哪一种食品在补充维生素C方面效果更好（）A . 草莓（维生素C含量为40mg/100g，能量为23kcal/100g）B . 某添加维生素C的甜饮料（维生素C含量为50mg/100g，能量为44kcal/100g）C . 某添加维生素C的果酱（维生素C含量为80mg/100g，能量为240kcal/100g）D . 从以上数据无法做出判定

[问答题] 影响维生素的生物利用率的因素有哪些？

[单选题]有关食物的营养价值，以下哪一种说法正确（）A . 食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少B . 如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要C . 非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系D . 食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益