在油藏中，（）微生物可以生产、繁殖和代谢。

[判断题] 冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。A . 正确B . 错误

[单选题]（）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。A.低温冷藏B.高温热藏C.常温贮藏D.置于阴凉处

[判断题] 最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（）A . 正确B . 错误

[问答题] 从微生物次级代谢产物中寻找各种生理活性物质可生产哪些新型微生物药物？

[判断题] 环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径。A . 正确B . 错误

[单选题]下列关于几种微生物的营养代谢和生长繁殖的描述，正确的是（）A .根瘤菌通过生物固氮，制造了含氮养料和含碳有机物B .接种到培养基上的青霉菌，进入对数期能大量积累青霉素C .培养液中溶解氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径D .用32P标记的噬菌体感染细菌，在新形成的噬菌体中都能检测到32P

[单选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。A．发酵膨化食品B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．培养微生物菌体E．酸奶

[单选题,A型题] 微生物繁殖不需要（）A .日光B .碳源C .氮源D .水分E .温湿度

[单选题]A．w的意义A．Aw小不利于食物中微生物繁殖B．Aw小利于食物中微生物繁殖C．Aw大不利于食物中微生物繁殖D．Aw大霉菌不产毒E．Aw小霉菌能产毒

[判断题] 抗氧化剂可以抑制微生物生长繁殖。A . 正确B . 错误