（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。

[填空题] 提取物可分类：①（）化合物：树脂、萜类等。②脂肪族化合物：蜡、脂肪、单糖和低聚糖、淀粉、果胶、树胶、蛋白质、生物碱等。③酚类化合物：茋、木酚素、黄酮类化合物、单宁等。

[单选题,A1型题] 下列化合物属于低聚糖的是（）A . 淀粉B . 菊糖C . β-环糊精D . 甘露糖E . 半纤维素

[名词解释] 低聚糖

[单选题]变形链球菌菌体表面的黏附素是A．杂聚糖和果聚糖B．葡聚糖和果聚糖C．唾液糖蛋白和胶状物D．表面蛋白和脂磷壁酸E．乳酸脱氧酶和烯醇酶

[名词解释] 低聚糖（寡糖）

[名词解释] 寡糖（低聚糖）

[单选题]从中药水提取液中提取低聚糖苷常用（）A . 乙醚B . 正丁醇C . 乙酸乙酯D . 丙酮E . 氯仿

[问答题] 什么叫功能性低聚糖？功能性低聚糖有哪几种？

[问答题] 什么是低聚糖？膳食中低聚糖的作用是什么？

[多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（）A.能被人体消化道中的蛋白水解酶水解B.不会引起肠道菌群紊乱C.不会出现抗药性D.对热敏感E.与其他抗生素不会产生