A .油
B .碱
C .酸
D .糖
[判断题] 烹饪时由于食物原料的受热和各种因素的作用,各种维生素损失程度大小大致的顺序为:C>B1>B2>其他B族>A>D>E。A . 正确B . 错误
[单选题]为促进铁的吸收,服用铁剂时最好选择A.与维生素C同服B.与维生素A同服C.与维生素B同服D.与牛奶同服E.与钙片同服
[单选题]米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.维生素DE.维生素E
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列炊具中使维生素C的更多损失()。A . 铝锅B . 铜锅C . 砂锅D . 陶瓷锅E . 电磁炉
[单选题]下列炊具中使维生素C的更多损失( )。A.铝锅B.铜锅C.砂锅D.陶瓷锅E.电磁炉
[单选题]下列炊具中使维生素C的更多损失( )。A.铝锅B.铜锅C.砂锅D.陶瓷锅E.电磁炉
[单选题]下列炊具中使维生素C的更多损失( )。A.铝锅B.铜锅C.砂锅D.陶瓷锅E.电磁炉
[问答题] 怎样防止食物中维生素C的损失?
[单选题]抗凝血维生素是指A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素KE.维生素C