液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。

[判断题] 回热加热器按其换热器原理可分为混合式和表面式两种。A . 正确B . 错误

[填空题] 制粉系统可分为（）式和（）式两种。

[填空题] 干式加热过程常用的加热器有蒸气加热器、热水加热器和（）加热器三种。

[问答题] 电加热器按其结构不同可分为哪两种加热器？

[填空题] 通常认为间接加热式空气加热器的效率是直接加热式空气加热器效率的（）左右

[填空题] 按传热方式分，回热加热器可分为（）和（）两种。

[判断题] 离合器可分为干式和湿式两种。A . 正确B . 错误

[单选题]加热原油可分为（）加热和间接加热两种方式。A .传导B .直接C .蒸汽D .燃烧

[单选题]油罐中管式加热器按（）形式可分为全面加热盘和局部加热盘。A . 结构B . 布置C . 加热D . 加热介质

[填空题] 表面式加热器布置形式可分（）和（）两大类。