常压连续杀菌设备常用（）作加热介质，按加热方式可以分为（）式和淋水式两种.这种杀菌设备常用（）式输送机输送，按传送方式可以分有（）层式和（）层式。

[填空题] 食品工业中，有两种用以对（）作加热外理的连续式（）设备。它们是：（）式和螺旋式连续预煮机，其中（）式对物料种类的适应性较广。

[填空题] 罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。

[填空题] 按液流形式分，液压动力转向可以分为（）和常压式两种。

[多选题] 连续式加热炉按热工制度可以分为（）加热炉。A . 一段式B . 两段式C . 三段式D . 多段式

[填空题] 连续式加热炉的长度分（）与（）两种。

[单选题]连续式加热炉按出炉方式分类可分为端进断出连续式加热炉，端进侧出连续式加热炉以及（）。A .侧进侧出连续式加热炉B .侧进端出连续式加热炉C .普通连续式加热炉

[单选题]加热原油可分为（）加热和间接加热两种方式。A .传导B .直接C .蒸汽D .燃烧

[填空题] 液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。

[判断题] 烘干室按加热方式可分为对流和辐射两种。A . 正确B . 错误

[填空题] 家用电饭锅按加热方式可分为（）和（）两种。