下面列举的搅拌器形式不适合作卧式和面机搅拌器的是（）

[问答题] 卧式和面机与立式和面机采用什么形式的搅拌器？

[单选题]具有滚笼式搅拌器的和面机的特点是（）A . 结构复杂B . 促进面筋生成能力强C . 操作时间短D . 适合调制酥性面团

[问答题] 加工馒头面包类发酵面团时，应选用何种型式搅拌器的和面机？为什么？

[判断题] 螺带式搅拌器是一种径流式搅拌器。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何选择液体搅拌器的形式？

[问答题] 打蛋机的搅拌器由搅拌头和搅拌桨构成，请说说搅拌头运动与搅拌器结构及物料适应性。

[判断题] 搅拌器的压力容器应防止搅拌器叶片与器壁碰撞。（）A . 正确B . 错误

[多选题] 由予搅拌操作的多种多样，也使搅拌器存在着许多形式，典型的搅拌器形式有（）、推进式、锚式、螺杆式等。A . 分离式B . 桨式C . 涡轮式D . 框式

[填空题] 搅拌器盘车不动的原因有（）、搅拌器的部件损坏或卡住、（）。

[单选题]终聚釜搅拌器的形式为（）。A .涡轮式B .螺旋桨式C .鼠笼式D .圆盘式