间歇式杀菌设备有哪些，他们采用的是常压杀菌还是加压杀菌？

[单选题]下列杀菌设备，（）为间歇式。A . 轨道回转式B . 静水压式C . 水封式D . 淋水回转式

[填空题] 间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。

[单选题]下列杀菌设备中，（）杀菌设备属于连续式。A . 静水压式B . 浸水回转式C . 无篮式D . 淋水回转式

[单选题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A.醋B.牛奶C.啤酒D.葡萄酒E.肉类罐头

[单选题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A.醋B.牛奶C.啤酒D.葡萄酒E.肉类罐头

[问答题] 罐装食品加压杀菌机为什么采用反压冷却？

[单选题]间歇式杀菌设备的生产能力与（）关系最小。A . 罐头的大小B . 内容物性质C . 压缩空气压力D . 冷却水温

[填空题] 无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。

[判断题] 是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）A . 正确B . 错误

[问答题] 简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流程。