影响鲜叶与净度因素很多，如（）和鲜叶管理不当等。

[名词解释] 鲜叶

[判断题] 嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。A . 正确B . 错误

[名词解释] 茶树鲜叶

[填空题] 鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有（）、（）、（）和（）。

[名词解释] 鲜叶适制性

[单选题]茶树鲜叶是指（）。A . 芽B . 嫩叶C . 嫩梗D . 前面都是

[填空题] 茶鲜叶的质量包括（）、（）、（）、（）四个因素。

[单选题]鲜叶贮运的工具（）最好。A . 竹篓B . 编制袋C . 脸盆D . 塑料袋

[单选题]在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占（）。A . 30%～50%B . 50%～70%C . Ｃ.60%～80%D . Ｄ.70%～80%

[填空题] 茶树鲜叶中水分占（）%左右。