[单选题]

揉捻必须根()和杀青质量来正确掌握揉捻方法。

A .椐揉捻机的性能

B .叶质老嫩

C .匀度

D .以上都是

参考答案与解析:

相关试题

()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

[单选题]()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A . 红茶B . 绿茶C . 青茶D . 白茶

  • 查看答案
  • 青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。

    [填空题] 青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。

  • 查看答案
  • 晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。

    [单选题]晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。A .闷黄B .渥堆C .烘干D .晒干

  • 查看答案
  • 绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。

    [判断题] 绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 揉捻过程中掌握压力()。

    [单选题]揉捻过程中掌握压力()。A .轻—重—重B .轻—重—轻C .重—重—轻

  • 查看答案
  • 黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。

    [判断题] 黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。

    [判断题] 黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。

    [判断题] 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 简述绿茶的揉捻压力掌握原则。

    [问答题] 简述绿茶的揉捻压力掌握原则。

  • 查看答案
  • 原料较粗老的杀青叶揉捻时,一般采用()。

    [单选题]原料较粗老的杀青叶揉捻时,一般采用()。A . 热揉B . 冷揉C . 揉捻时间短D . 不加压

  • 查看答案
  • 揉捻必须根()和杀青质量来正确掌握揉捻方法。