一般评、品红茶、绿茶、花茶等，茶水用量比例为（）。

[填空题] 一般认为绿茶、红茶、花茶冲泡时的茶水比例为（）.

[单选题]品饮红茶、绿茶、花茶时，茶水的比例以（）为宜。A.1：20B.1：40C.1：50D.1：80

[单选题]一般（）喜欢饮绿茶、花茶。A .老年人B .中年人C .青年人D . D.儿童

[单选题]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。A.80-90B.70-80C.60-70D.50-60

[单选题]红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般（）。A.只用茶汁B.只用茶叶C.茶汁、茶叶都可用D.只用茶泥

[单选题]红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般（）。A.只用茶汁B.只用茶叶C.茶汁、茶叶都可用D.只用茶泥

[单选题]同样的茶叶，按商品的（）分类，可以分成红茶、绿茶、花茶。A .口味B .用途C .主要成分D .加工生产方法

[单选题]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡（）ml沸水为好。A.80～90B.70～80C.60～70D.50～60

[判断题]一般绿茶中多酚类地含量高于红茶。（）A.对B.错

[判断题]一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。（）A.对B.错