泡茶的水温如何掌握？

[问答题] 泡茶的时间如何掌握？

[判断题]在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。（）A.对B.错

[单选题]名优绿茶，宜用（）水温泡茶。A . 85—90°CB . 90—95°CC . 98°CD . 100°C

[判断题]龙井茶泡茶的适宜水温是90℃。（）A.对B.错

[单选题]古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（）。A.茶浮水面，香味低淡B.茶浮水面，香味清高C.茶叶下沉，香味低淡D.茶叶下沉，香味馥郁

[单选题]古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。A.新鲜度下降B.新鲜度提高C.鲜爽味提高D.鲜爽味减弱

[单选题]古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。A.新鲜度下降B.新鲜度提高C.鲜爽味提高D.鲜爽味减弱

[填空题] 绿茶泡茶水在（）左右为最佳，水温高使茶变苦。乌龙茶水温在80°—85°左右为宜，红茶水温在70°—80°左右合适。

[单选题]古代人对泡茶水温十分讲究认为“水嫩”，茶汤品质（）。A.茶浮水面，香味低淡B.茶浮水面，香味清高C.茶叶下沉，香味低淡D.茶叶下沉，香味馥郁

[单选题]调制热水面团时，水温应掌握在()。A．70℃B．70℃以上C．70℃以下D．70℃左右