蔬菜维生素损失最多的加工是（）。

[单选题]蔬菜维生素损失最小的加工是（）。A . 切块B . 切丝C . 切段D . 切碎E . 不切

[单选题]蔬菜加工中维生素损失最少的烹调方法是（）。A . 旺火快炒B . 炒后再熬C . 加水煮D . 凉拌

[单选题]面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。A . 煮B . 烙C . 炸D . 蒸E . 发酵，蒸

[主观题]在食品加工中损失最多的营养素是维生素。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]下列含维生素C最多的蔬菜是（）A . 大白菜B . 油菜C . 柿子椒D . 大萝卜E . 黄瓜

[单选题]下列含维生素C最多的蔬菜是（）A.大白菜B.油菜C.柿子椒D.大萝卜E.黄瓜

[单选题]下列含维生素C最多的蔬菜是（　　）。A.大白菜B.油菜C.柿子椒D.大萝卜E.黄瓜

[单选题]下列含维生素C最多的蔬菜是（　　）。A.大白菜B.油菜C.柿子椒D.大萝卜E.黄瓜

[单选题]下列含维生素C最多的蔬菜是（　　）。A.大白菜B.油菜C.柿子椒D.大萝卜E.黄瓜

[单选题]下列蔬菜中，维生素C含量最多的是（）A . 苋菜B . 大白菜C . 辣椒D . 西红柿