[单选题]广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成()用旺火蒸成熟。A .月牙形B .弯梳形C .榄核形D .雀笼形
[问答题] 制作广东发面皮的关键是什么?
[单选题]广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成()用旺火蒸成熟。A.月牙形B.弯梳形C.榄核形D.雀笼形
[问答题] 制作香麻煎虾饼的关键是什么?
[问答题] 酥的操作关键是什么?
[问答题] 处理投诉的关键是什么?
[问答题] 光面爆破的关键是什么?
[问答题] 急救成功的关键是什么?
[问答题] 熔点测定的关键是什么?
[单选题]制作虾饺皮是用拍皮的手法,为避免面皮粘刀,拍皮刀要()A .爽粉B .拍水C .擦干D .拍油