成品加热过程中的热传递形式主要有热传导、对流换热、（）。

[单选题]对流换热过程主要包含（）热传递基本方式。A . 热对流和热辐射B . 热传导和热辐射C . 热对流和热传导D . 热传导、热对流、热辐射

[判断题] 热传递的基本方式有热传导、对流和热辐射。A . 正确B . 错误

[多选题] 以对流换热为主的传热过程是（）。A . 烟气流过对流换热器B . 凝汽器中铜管内壁与冷却水的换热C . 凝汽器中铜管外壁与蒸汽的换热D . 锅炉水冷壁与炉膛内烟气的换热

[单选题]竖壁自由对流换热过程中，当流动达到紊流时，随着壁面长度的增加，对流换热系数（）A . 增大；B . 减小；C . 不变；D . 不确定。

[判断题] 热传递的过程有传导、对流和辐射。A . 正确B . 错误

[单选题]不是以对流换热为主的传热过程是（）。A . 烟气流过对流过热器B . 凝汽器中铜管内壁与冷却水的换热C . 凝汽器中铜管外壁与蒸汽的换热D . 锅炉水冷壁与炉膛内烟气的换热

[单选题]物体热传导主要是依靠物体中的______传递热的。A．热微粒B．物体内分子、微粒的相互碰撞C．热射线D．热微粒的相互碰撞

[填空题] 肉类在加热过程中色泽的变化原因主要有（）、（）、（）等。

[判断题] 热传播的方式有热传导、热对流、热辐射。A . 正确B . 错误

[单选题]炸的主要热传递方式是()A．传导B．对流C．辐射D．传导和对流