食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为

A．发酵

B．腐败

C．酸败

D．变败

E．变质

[单选题,B型题] 食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）A . 发酵B . 腐败C . 酸败D . 变败E . 变质

[单选题]食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为A．发酵B．腐败C．酸败D．变败E．变质

[单选题,B型题] 食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）A . 发酵B . 腐败C . 酸败D . 变败E . 变质

[单选题]食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]分解脂肪为一酯甘油和脂肪酸的是（　　）。A.淀粉酶B.胃蛋白酶C.胰脂肪酶D.辅脂酶E.胰蛋白酶