面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。

[判断题] 京式面点的主要原料以麦类为主。A . 正确B . 错误

[试题]西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。A．面粉、油脂、水果和乳品B．面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品C．面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋D．面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

[单选题]西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。A .面粉、油脂、水果和乳品B .面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品C .面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋D .面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

[单选题]西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。A．奶油、色素B．面粉、糖C．水、鸭蛋D．水果、巧克力

[单选题]脆皮面包多以面粉、（）、盐等为主要原料。A .酵母B .白糖C .鸡蛋D .黄油

[试题]蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。A．根茎类B．叶菜类C．薯类D．茄果类

[填空题] 主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。

[判断题] 清酒以小麦为主要原料。A . 正确B . 错误

[单选题]以专门经营某一大类商品为主的零售业态是（）A . 食杂店B . 便利店C . 直营店D . 专业店

[单选题]以树皮为主要原料的纸称为（）A . 黄纸B . 连史纸（粉连纸）C . 草筋纸D . 棉纸