[单选题]

用机器和面时要注意面团的温度,因为温度过高会影响面团的()

A .纯滑度

B .面筋的生成

C .软硬度

D .可塑性

参考答案与解析:

相关试题

用机器和面时要注意面团的温度,因为温度过高会影响面团的()