餐车电磁灶工作中，把专用锅移开电磁灶时，控制开关指示灯熄灭。

[判断题] 餐车电磁灶工作中，把专用锅移开电磁灶时，控制开关指示灯闪烁。A . 正确B . 错误

[判断题] 餐车电磁灶严禁油炸食品。A . 正确B . 错误

[多选题] 餐车电磁灶一般具有（）功能。A . 过压保护B . 过流保护C . 超温保护D . 锅检保护

[单选题]低频电磁灶是指使用工频电流（），通过感应加热的电磁灶，被称为工频电磁灶。A .30Hz或40HzB .50Hz或60HzC .60Hz或80HzD .80Hz或100Hz

[单选题]高频电磁灶的烹饪锅最好采用（）A . 铜锅B . 铝锅C . 铁锅D . 不锈钢锅

[判断题] 餐车使用的电磁灶有平灶和凹灶两种。A . 正确B . 错误

[单选题]工频电磁灶的锅体常采用（）锅体。A . 四层复合B . 三层复合C . 两层复合D . 单层

[单选题]电磁灶按感应加热电流的频率可分为（）电磁灶。A . 低频和工频B . 高频和超高频C . 工频和超高频D . 低频和高频

[单选题]电磁灶面有污垢时，可用（）。A . 水直接冲洗B . 汽油擦洗C . 酒精擦洗D . 软柔微湿布轻擦

[单选题]高频电磁灶中（）可消除平板线圈对电磁灶下方电路的电磁干扰，并防止引起灶体自身发热。A . 扁磁棒B . 扼流线圈C . 冷却部分D . 进出风口