下列国家中，烹饪时一般不加蒜味和酸辣味调味品的国家是（）。

[单选题]酸辣味中的辣味调味品是（）。A .胡椒粉B .辣椒粉C .姜D . D.芥末

[判断题] 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。A . 正确B . 错误

[单选题]调制热菜酸辣味的辣味调味原料是（）。A . 干辣椒B . 胡椒C . 泡辣椒D . 辣椒面

[主观题]2）烹饪使用做调味品的是____________；

[单选题]姜、葱、蒜等调味品适应证最佳选择是(　　)。A.所有表证B.表寒证C.表热证D.半表半里证E.阴虚伴表证

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 姜、葱、蒜等调味品适应证最佳选择是（）。A . 所有表证B . 表寒证C . 表热证D . 半表半里证E . 阴虚伴表证

[多选题] 下列调味品中属于咸味调味品的是（）。A . 酱油B . 蚝油C . 豆豉D . 番茄酱E . 豆瓣酱

[单选题]下列调味品中属于咸味调味品的是（）。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精

[单选题]下列调味品中属于咸味调味品的是（）。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精

[单选题]调酸辣味时，一般调料在（）投放比较合适。A . 烹调前B . 烹调中C . 成熟后D . 装盘中