用（）洗刷墙壁、门窗、天花板和地面，必要时可以用2%的热烧碱水洗涤，再用高压水冲洗干燥。

[填空题] 不能用水洗的天花板，包括（）的天花板、壁纸天花板。

[填空题] 家蝇喜欢停息在天花板、线绳和窗框等处，故可以用（）灭蝇。

[判断题] 食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。A . 正确B . 错误

[问答题] 评茶室内的墙壁和天花板应刷成什么颜色？

[单选题]有油渍留在水晶摆件上时，可以用微温的（）洗涤，再用清水冲干净，要避免重复在热水或清洁济中清洗。A . 肥皂水B . 高锰酸钾C . 甘油D . 柠檬酸

[判断题] 洗刷设备时可以用汽油，不可以用煤油。（）A . 正确B . 错误

[单选题]烹调场所天花板离地面宜在（）以上。A .1、5mB .2、0mC .2、5mD .3、0m

[单选题]在必要时，三大强酸的火灾可以用()水流扑救。A . （A）密集B . （B）强大C . （C）直流D . （D）喷雾

[多选题] 生产车间屋顶（天花板）、墙壁表面应平整光滑，防止（），地面不积水，保持清洁卫生。A .打滑B .虫害C .霉菌孳生D .污垢积存

[单选题]烹调场所天花板离地面宜在几米以上（）。A .1.5mB .2.0米C .2.5米D .3.0米