蔬菜的合理烹调(以青菜为例)。

[多选题] 蔬菜合理烹调方法是（）A . 先切后洗B . 勾芡C . 加油快炒D . 做汤E . 加调料

[单选题]烹调蔬菜的合理方法是（）A . 先切后洗B . 长时间浸泡水中，以清除农药C . 急火快炒D . 急火快煮E . 急火烧烤

[单选题]烹调蔬菜的合理方法是（）A.先切后洗B.长时间浸泡水中，以清除农药C.急火快炒D.急火快煮E.急火烧烤

[单选题]叶类蔬菜是指以肥嫩的（）及叶柄作为烹调原料的蔬菜。A . 菜心B . 花蕊C . 外叶D . 菜叶

[问答题,论述题] 以一种蔬菜为类例，结合蔬菜的生物学特性论述其栽培技术？

[问答题] 烹调蔬菜的正确方法？

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . β－胡萝卜素E . 抗坏血酸

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.β-胡萝卜素E.抗坏血酸

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.β－胡萝卜素E.抗坏血酸

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为（　　）。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.β-胡萝卜素E.抗坏血酸