青茶的品质特征是（）。

[多选题] 晒青紧压茶的品质特征为（）A . 外形墨绿B . 汤色黄褐明亮C . 香气清纯持久D . 滋味浓厚回甘E . 叶底肥厚黄绿

[填空题] （）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。

[问答题] 说出青茶的特征

[单选题]乌龙茶的品质特征是（）。A . 绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B . 红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C . 黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D . 清汤绿叶香高味醇

[单选题]形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A . 萎凋工序B . 干燥工序C . 毛茶收购工序D . 渥堆工序

[多选题] 霍山黄大茶的品质特征（）A . 外形梗壮叶肥，叶片呈条状。B . 梗叶相连形似钓鱼钩。C . 以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。D . 汤色橙黄明亮，味浓厚耐泡。E . 具有突出高爽的焦糖香。

[单选题]秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术。A . 轻晒轻摇，发酵稍轻B . 轻晒重摇，发酵稍轻C . 重晒轻摇，发酵充分D . 重晒重摇，发酵充足

[单选题]秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术A .轻晒轻摇，发酵稍轻B .轻晒重摇，发酵稍轻C .重晒轻摇，发酵充分D .重晒重摇，发酵充分

[填空题] 根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、（）、乌龙茶（青茶）、白茶、（）和黑茶六大类。

[问答题] 青茶