当前位置： 找题吧 >  食品化学 食品科学技术
[名词解释]

油脂的过氧化值（POV）

参考答案与解析：

相关试题

油脂的过氧化值（peroxidationvalue，POV）指（）油脂中所含氢过

[填空题] 油脂的过氧化值（peroxidationvalue，POV）指（）油脂中所含氢过氧化合物的（）数。

  • 查看答案

    • 何谓油脂的过氧化值

    [问答题] 何谓油脂的过氧化值

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

    [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A.酸价B.氧化C.还原D.重氮化E.取代

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标？（　　）

    [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标？（　　）A.酸价B.氧化C.还原D.重氮化E.取代

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

    [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A.酸化B.氧化C.还原D.重氮化E.过氧化

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

    [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A.酸化B.氧化C.还原D.重氮化E.过氧化

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。A . 酸化B . 氧化C . 还原D . 重氮化E . 过氧化

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A、酸化B、氧化C、还原D、重氮化E、过氧化

    [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A．酸化B．氧化C．还原D．重氮化E．过氧化

  • 查看答案

    • POV值宜用于衡量油脂氧化（）的氧化时期。

    [单选题]POV值宜用于衡量油脂氧化（）的氧化时期。A . 初期B . 中期C . 末期D . 任何时期

  • 查看答案

    • 过氧化值

    [名词解释] 过氧化值

  • 查看答案

    • 油脂的过氧化值（POV）