简述面团的形成的基本过程

[问答题] 简述面团形成的基本过程。

[问答题]简述品德形成的基本过程。

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[问答题] 面团的形成过程、化学本质、影响形成因素？

[问答题] 简述韧性饼干面团的调制过程。

[判断题] 和面、揉面、饧面的过程也就是面团中面筋形成的过程。A . 正确B . 错误

[问答题] 试简述奥氏体形成的基本过程及影响？

[名词解释] 面团形成