试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。

[问答题] 什么叫功能性低聚糖？功能性低聚糖有哪几种？

[单选题]下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）A .产生甜味B .结合有风味的物质C .亲水性D . D.有助于食品成型

[单选题]功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。A．易消化、产热B．难消化、产热C．难消化、不产热D．不消化、不产热

[问答题] 功能性低聚糖包括哪些？

[问答题] 试论述功能性低聚糖生理作用。

[问答题] 什么叫功能性低聚糖？有什么生理功能？

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）A . 1~2个B . 3～8个C . 11~15个D . 16~20个E . 20~25个

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为A.1～2个B.3～8个C.11～15个D.16～20个E.20～25个

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为A.1～2个B.3～8个C.11～15个D.16～20个E.20～25个

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为A.1～2个B.3～8个C.11～15个D.16～20个E.20～25个