[单选题]

评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。

A .果糖

B .葡萄糖

C .蔗糖

D .麦芽糖

参考答案与解析:

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相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。

[单选题]相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。A . 葡萄糖B . 麦芽糖C . 蔗糖D . 木糖

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    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是()A . 动物组织中的甜味物质B . 矿物质中的甜味物质C . 海洋鱼类组织中的甜味物质D . 植物组织中的甜味物质E . 动物内脏中的甜味物质

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