天然油脂中所含不饱和脂肪酸的主要结构特点是什么？

[名词解释] 油脂中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有何特点？

[单选题]牛乳中所含的不饱和脂肪酸约为A．1%B．2%C．3%D．5%E．8%

[单选题]人乳中所含的不饱和脂肪酸约为A.1%B.2%C.3%D.5%E.8%

[单选题]人乳中所含的不饱和脂肪酸约为A.1%B.2%C.3%D.5%E.8%

[单选题]人乳中所含的不饱和脂肪酸约为A.1%B.2%C.3%D.5%E.8%

[单选题]多不饱和脂肪酸的特点是（）。A . 脂肪是甘油二酯而不是甘油三酯B . 在室温时为固体C . 含有二个或以上的碳碳不饱和键D . 比饱和脂肪提供更多的热量

[填空题] 油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。A . 亚油酸B . 油酸C . 花生四烯酸D . α-亚麻酸E . 二十碳五烯酸（EPA.

[单选题]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是A.亚油酸B.油酸C.花生四烯酸D.α－亚麻酸E.二十碳五烯酸（EPA）

[单选题]富含单不饱和脂肪酸的油脂是（）A.椰子油B.橄榄油C.可可油D.大豆油E.紫苏油