A . 诗礼银杏
B . 黄焖鱼翅
C . 怀抱鲤鱼
D . 八仙过海
E . 一品锅
[单选题]下列不属于孔府菜代表菜的是()。A.诗礼银杏B.怀抱鲤鱼C.雪梨鸡片D.八仙过海
[单选题]下列不属于孔府菜代表菜的是( )。A.诗礼银杏B.怀抱鲤鱼C.雪梨鸡片D.八仙过海
[判断题] 孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜,它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体,在我国各大菜系中自成一派。A . 正确B . 错误
[单选题]谭家菜的代表名菜是()。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签
[单选题]谭家菜的代表名菜是( )。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签
[判断题] 山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。A . 正确B . 错误
[多选题] 下列属于孔府菜的有()A . 烤乳猪B . 八仙鸭C . 把儿鱼翅D . 燕菜一品锅E . 抓炒鱼片
[单选题]名菜“怀抱鲤鱼”是( )的代表菜品。A.孔府菜B.谭家菜C.红楼菜D.随园菜
[多选题]下列属于苏菜的代表名菜的是( )。A.清炖蟹粉狮子头B.盐水鸭C.霸王别姬D.龙虎斗E.太爷鸡
[多选题]下列属于随园菜的代表名菜是()。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠