宴会套餐甜点，如果使用玻璃杯盛放，要保证每一杯内的甜点（）。

[判断题] 如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。A . 正确B . 错误

[试题]如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以()为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。A．与宴会风格相适应B．与甜点特点相适应C．客人喜欢D．客人用餐时方便、舒适

[单选题]如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。A .与宴会风格相适应B .与甜点特点相适应C .客人喜欢D .客人用餐时方便、舒适

[单选题]甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。A .冰激凌B .巧克力木斯C .冻沙巴洋D .法式小甜点

[单选题]用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、（）。A.随手泡B.茶巾C.茶船D.茶荷

[问答题] 中餐餐厅玻璃杯的配备及使用？

[多选题] 应使用大玻璃杯提供的有（）。A . Orange juiceB . BeerC . Brandy on the rockD . Mixed drink

[单选题]宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。A .正上方偏左B .正下方偏左C .正上方偏右D .正下方偏右

[单选题]玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。A.至五成满B.至六成满C.至七成满D.至八成满

[问答题] 在玻璃杯里倒上半杯开水，会发现玻璃杯的上半部模糊不清，这是为什么？