制作好的牛奶饼干质量标准要求是：色泽均匀，大小一致，花纹清晰，质地酥脆。

[单选题]巧克力泡芙的质量要求是外形美观，大小一致，表面()，有浓郁的巧克力味。A．均匀色暗陈B．均匀有光泽C．参差有亮点D．参差有光泽

[判断题] 巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。A . 正确B . 错误

[单选题]砖块大小一致而且缝隙均匀，在砖墙表面会有（）。A .不规则凹坑B .规则坑洼C .沙土D .裂痕

[单选题]酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。A .起小珍珠泡和布幼脆丝B .隐约现绿色C .布金黄脆幼丝D .呈盒形

[单选题]酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。A.起小珍珠泡和布幼脆丝B.若隐绿色C.布金黄脆幼丝D.呈盒形

[单选题]酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。A.起小珍珠泡和布幼脆丝B.若隐绿色C.布金黄脆幼丝D.呈盒形

[填空题] 下剂的基本要求是大小均匀，重量一致，（）不带毛茬。

[单选题]下述关于颗粒剂质量要求叙述正确的是A．外观应干燥，颗粒大小均匀，色泽一致B．泡腾性颗粒剂遇水应立即产生二氧化碳气体并呈泡腾状C．可溶性颗粒剂的溶化性检查应全部溶化，允许有轻微混浊D．颗粒剂无需进行装量差异检查E．混悬颗粒可不进行溶化性检查

[比较题] (1).质量要求颗粒制成品外观应干燥，颗粒大小均匀，色泽一致，具一定硬度，无吸潮、软化、结块、潮解现象的颗粒剂是（）(2).将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉或辅料制粒再混合的颗粒剂是（） (3).质量要求用热水冲服时应全部溶化，只允许有轻微混浊的颗粒剂是（）(4).质量要求冲服时应能混悬均匀，并不得有焦屑等异物的颗粒剂是（）

[单选题]乳粉的色泽应是均匀一致的（）。A . 白色B . 黄色C . 淡黄色D . 深黄色