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[单选题]

关于食物加工，下列说法正确的是（）。

A .植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存

B .糖粉的装饰属于糖的初加工

C .动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发

D .蛋白的打发属于鸡蛋的初加工

参考答案与解析：

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关于素材加工，下列说法正确的是（）。

[多选题] 关于素材加工，下列说法正确的是（）。A . 素材加工包含标题加工和内容加工两个环节B . 在素材加工里，标题加工不重要，重要的是内容加工C . 内容加工只需要简单复制粘贴原创内容或旧有内容，但是标题要吸引眼球D . 素材内容进行加工时要坚持政治把关原则，遵守国家法律法规和出版政策的基本要求

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    • 下列关于各种食物能量说法,正确的是( )。

    [单选题]下列关于各种食物能量说法，正确的是（ ）。

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    • 下列关于各种食物能量说法，正确的是（　　）。

    [多选题]下列关于各种食物能量说法，正确的是（　　）。A.同类食物能量也有较大差异B.食物类别不同提供的能量也不同C.食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能

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    • 下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。

    [多选题]下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。A.同类食物能量也有较大差异B.食物类别不同提供的能量也不同C.食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低

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    • 下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。

    [多选题]下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。A.同类食物能量也有较大差异B.食物类别不同提供的能量也不同C.食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低

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    • 下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。

    [多选题]下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。A.同类食物能量也有较大差异B.食物类别不同提供的能量也不同C.食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低

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    • 下列关于各种食物能量的说法,正确的是( )。

    [单选题]下列关于各种食物能量的说法，正确的是（ ）。

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    • 下列关于食物的说法不正确的是（）。

    [单选题]下列关于食物的说法不正确的是（）。A . 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖B . 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟C . 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质D . 生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间

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    • 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）

    [单选题]关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A . 食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物B . 由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C . 蔬菜、水果是碱性食物D . 柠檬酸是酸性食物

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    [单选题]关于食物中毒下列哪项说法是正确的？（　　）A.食物中毒均无传染性B.食物中毒有细菌性和非细菌性两种C.食物中毒病程有自限性不会引起死亡D.食物中毒后都

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    • 关于食物加工，下列说法正确的是（）。